Shichimi Togarashi

Lubię sama przygotowywać mieszanki ziół i przypraw. Powodów jest wiele. Na pewno dlatego, że wiem, co w danej mieszance się znajduje – nie mam poprawiaczy smaku czy zapychaczy w postaci suszonego selera czy korzenia pietruszki. W zależności od stopnia roztargnienia zdarza mi się wsypać czegoś za dużo lub za mało, czasem zastępuję składniki innymi – … [Read more…]