Jakiś czas temu zobaczyłam u Figi pierogi z marchewką (klik!). Urzekły mnie i wiedziałam, że będę robić. Nadzwyczaj nie lubię lepienia pierogów. Lubię dużo farszu, więc najczęściej kończy się to niewielką katastrofą – nakładam za dużo farszu, brzegi kółek się nie stykają, trzeba wszystko naciągać, kombinować i ostatecznie mam w rękach bezkształtną kluchę umazaną … [Read more…]
Post miał być wczoraj i zupełnie o czym innym. Ale lepiłam pierożki pól dnia i chcę się Wam pochwalić. Po pierwsze, znajoma na FB entuzjastycznie zachwalała przepis na ciasto na wontony. Na tyle entuzjastycznie, że postanowiłam pierożki na parze zrobić sama. A ja bardzo, bardzo nie lubię lepić pierogów. Po drugie, kiedy już wróciłam … [Read more…]
Fatayer (فطير ), fataa’ir, fitiir – pod tą nazwą kryją się tradycyjne arabskie pierożki. Nadziewane szpinakiem, serem lub mięsem, otwarte lub zamknięte, ale zawsze pieczone i zawsze z drożdżowego ciasta. Tak, wraz z Darią i jej Gotowaniem z Formuła dotarliśmy do Abu Dhabi. Ostatni wyścig oglądamy pogryzając pachnące Arabią fataa’ir. Przygotowałam, oczywiście, nadzienie szpinakowe zgodnie … [Read more…]
Uwielbiam ruskie pierogi. Zdecydowanie. Mogę je jeść na kilogramy. Z podsmażoną cebulką i gęstym jogurtem zjadają się niemal same. Bardzo długo nie miałam pojęcia dlaczego nie smakują mi ruskie pierogi, które dostawałam czasem w szkole czy częstowano mnie w domach przyjaciół i rodziny. Dlaczego smak był inny i dlaczego wszyscy dookoła mieli do mnie pretensje. … [Read more…]
Dla mnie każdy przepis, każde danie zaczyna się od rozmowy. Rzucona w rozmowie myśl zapuszcza korzenie, rośnie, dojrzewa, by z idei stać się rzeczywistością. Nie wiem czy lubicie czytać te historie, ale dziś uraczę Was aż trzema. Bo tak naprawdę dzisiejszy wpis to trzy przepisy, trzy historie, które stały się ucztą. Zaczęło się od mojego … [Read more…]
Zielone pierogi to mieszanka polskich smaków i azjatyckiego przygotowania. Kasza gryczana, suszone grzyby, szpinak. I pierogi gotowane na parze. Zdrowo, smacznie, ciekawie. Gotowanie na parze jest, według niektórych badań, jedną z pierwotnych form przygotowania posiłku. Nie wymagało umiejętności rozniecania ognia, jedynie czynnego gejzeru czy mocno nagrzanych kamieni i odrobiny sprytu. W krajach azjatyckich gotowanie na … [Read more…]
Subskrybuj