Kiedyś nadzwyczaj nie lubiłam sezonu na kalafiora. Przynajmniej dwa razy w tygodniu jedliśmy wtedy kalafiora z bułeczką. Niby dobre, ale… kalafior z wody to nie jest najlepsza rzecz na świecie. Zwykle zbyt długo gotowany, w ustach zmieniał się w bezsmaczne coś. Dopiero, gdy zaczęłam eksperymentować z kalafiorem, odkryłam, że to bardzo smaczny kwiatek. Nadzwyczaj … [Read more…]
Pojawiły się na targu małe kalafiorki. Polskie, młode, nieduże (ok. 0,5kg), takie jednoosobowe. O ile Wszechmocny uważa, że kalafior to albo surowy albo z wody z bułeczką, to ja wolę coś inaczej. A że w miseczce dogorywała gruszka… Bo, gdy nadchodzi lato, pełne truskawek, borówek, malin, jeżyn, arbuzów nawet, to jakoś przestaję lubić gruszki. … [Read more…]
„Było to miejsce, gdzie spotykały się czarownice. Dziś w nocy na samym wierzchołku płonęło ognisko. W migotliwym świetle poruszały się ciemne sylwetki. Księżyc sunął leniwie nad plamami chmur. Wreszcie ktoś wysoki, w szpiczastym kapeluszu, powiedział: – To znaczy, że wszystkie przyniosłyśmy tylko sałatkę ziemniaczaną?” (T.Pratchett, Wyprawa czarownic) Wczoraj mieliśmy Noc Walpurgii, dziś Święto Majowe … [Read more…]
Jakiś czas temu wspominałam, że przepraszam się z kalafiorem. Bo i niedoceniane to warzywo. Gotowane i z bułeczką. Jako dodatek do zupy warzywnej. Niechciane. Nielubiane. Niesmaczne. A przecież wdzięczne to warzywo, pięknie komponuje się niemal z każdą przyprawą, świetnie zastąpi puree ziemniaczane (wystarczy skorzystać z tego przepisu). Świetnie uzupełni warzywne curry (klik). A próbowaliście kalafiorowego … [Read more…]
Wiesz, że jesteś blogerem kulinarnym, gdy… na widok fioletowego kalafiora, jedyne co myślisz, to „o bogowie, jak on będzie genialnie na zdjęciach wyglądał!”. Żartuję trochę, ale taka była moja pierwsza myśl. Kupiłam, dotarłam do domu i… co ja zrobię z fioletowym kalafiorem? Przyznam, że przykładałam do niego różne próbki kolorystyczne, by sprawdzić z czym najlepiej … [Read more…]
Nie jestem fanką kalafiora. Nie przepadam za nim, bo jakoś nigdy nie jadłam dobrze przyrządzonego i przyprawionego kalafiora. Niemal zawsze gotowany w całości, z bułeczką czy orzechami, tak naprawdę zawsze smakuje tak samo. Ale kiedy zobaczyłam propozycję „ryż z kalafiora”, nie mogłam się oprzeć i musiałam spróbować. Przepis, który dziś podaję, potraktujcie bazowo. Tak naprawdę … [Read more…]
Niemal dwa tygodnie nieobecności na blogu nie były łatwe. Okres letni to szaleństwo warzyw, owoców, okres eksperymentowania w kuchni. Lody, sorbety, szybkie dania, lekkie zupy. A ja w biegu… Z lekką zawiścią (bo nie da się jej uniknąć, nawet, jeśli moje Zen jest lepsze od Twojego Kung Fu) popatrywałam na znajome blogi. Sama jedynie planując. … [Read more…]
Subskrybuj