Hummus marchewkowy, chlebki laffa i smażony czosnek

  Zauważyliście jak świeży śnieg budzi w nas wewnętrzne dziecko? To dziecko, które ze szkoły wracało okrężną drogą, by zjechać z górki na tornistrze lub zeszycie do biologii? To dziecko, które na widok zamarzniętej kałuży odkrywało w sobie talent łyżwiarza figurowego i trenowało jazdę na butach? To dziecko, które stawało na środku drogi, by łapać … [Read more…]

Hummus z awokado

Hummus to nieciekawie wyglądająca papka z ciecierzycy. Samo słowo „hummus” oznacza po arabsku ciecierzycę. Gotowe danie nazywane jest hummuṣ bi ṭaḥīna, oznacza „ciecierzyca z tahini”. I tak naprawdę jest to praktyczny przepis na hummus. Oczywiście dodamy też inne składniki, by nie jeść samej ciecierzycy, któa smakowo plasuje się gdzieć pomiędzy rozgotowanym grochem a surową pietruszką. Przesadzam, … [Read more…]