Mamy w końcu wiosnę! I choć sobotę spędziłam w łóżku kichając i kaszląc, to już dziś żwawo mykam po kuchni. Wiosna oznacza, że więcej surowizny pojawi się w naszych posiłkach. Oprócz zielonej cebulki czy kiełków zacznę szaleć z sałatkami i surówkami. Wszechmocny nie królik, to pewnie i jakieś pulpeciki albo inne krokiety będą do … [Read more…]
Na początku roku obiecywałam sobie i Wam, że wpisy będą częstsze, bardziej regularne. Od tego czasu życie zweryfikowało moje plany kilkukrotnie, rzucając mi pod nogi mniejsze lub większe „kłody”. Tym razem wpisom zaszkodziła moja beztroska. Uznałam, że okres wakacyjny, letni to czas owocowy, który zasługuje na bieżące wpisy. No i nie mam zapasów. Żeby mnie … [Read more…]
Wracamy do bobu. 🙂 Zimową i jesienną porą w moim domu królowały kotlety z ziemniaków. Podawane z sosem grzybowym lub pieczarkowym, były jednym z niewielu bezmięsnych dań, które jadł mój tata. Wychowany w górniczej rodzinie uważał mięso za podstawę posiłku. Jednak ziemniaczane kotleciki z cebulką i gęstym grzybowym sosem potrafiły odwieść go, choć na chwilę, … [Read more…]
Kupiłam zielony groszek. Pachnący, świeży, kuszący. Przyznaję, że ponad połowę zjadłam zanim jeszcze wykluł mi się pomysł na babeczki. Poza groszkiem i bobem, reszta dania to resztki. Wolałabym ciasto z mąki gryczanej czy ryżowej, ale letnie upały skutecznie odstraszają od prac kuchennych. Może gdybym dysponowała chłodnią… Niestety. Dlatego bazą jest ciasto francuskie, chociaż przygotowanie babeczek … [Read more…]
„Bardzo lubię bób”. „Wręcz uwielbiam bób”. Sezon na zielone ziarenka się rozpoczął, a wraz z nim bobowy entuzjazm. Wszystkie te superlatywy są najzupełniej szczere. Nie znam ani jednej osoby, która nie lubiłaby bobu. Świeżego, gotowanego, duszonego. Najmniejsze ziarenka zjadamy na surowo, razem ze skórką. Resztę gotujemy… wszyscy zajadamy się bobem. 🙂 Magiczne ziarenka są niezastąpione … [Read more…]
Subskrybuj