Lubię używać nerkowców do robienia serków, śmietany czy mleka. Dają się łatwo miksować i dają gładką, jedwabistą strukturę. Najmniej też „męczą” blender. Fajnie przejmują smaki z dodatków i ziół, łatwo stając się bazą zarówno do słodkich, jak i wytrawnych dań. Dzisiejszy serek miał być wegańską fetą. I choć smak się zgadza – pikantny, lekko słony, … [Read more…]
„Bardzo lubię bób”. „Wręcz uwielbiam bób”. Sezon na zielone ziarenka się rozpoczął, a wraz z nim bobowy entuzjazm. Wszystkie te superlatywy są najzupełniej szczere. Nie znam ani jednej osoby, która nie lubiłaby bobu. Świeżego, gotowanego, duszonego. Najmniejsze ziarenka zjadamy na surowo, razem ze skórką. Resztę gotujemy… wszyscy zajadamy się bobem. 🙂 Magiczne ziarenka są niezastąpione … [Read more…]
Rolujemy! Pomysł podesłała mi znajoma z Florydy. Wariacja na temat niezwykle popularnego w Stanach „mac&cheese”. Oryginalny przepis jest koszmarny – lepki, tłusty sos serowy i na wpół rozgotowany makaron. Tak przynajmniej „mac&cheese” prezentuje się na zdjęciach (i w serialach). Podczas rozmowy powiedziałam, że w Polsce mamy podobne „jedzenie na pocieszenie” („comfort food”) – makaron z … [Read more…]
Subskrybuj