Bardzo źle mi ostatnio idzie blogowanie. A to przynajmniej jedno z nas chore, a to aparat odmawia współpracy, a to nowa gra albo książka, nadrobić trzeba serial, który ktoś nam polecił, życie szczerzy kły i domaga się uwagi. A ja znikam z bloga na tygodnie całe, potem wpadam z przepisem i znikam znowu. Choć, … [Read more…]
Bardzo lubię cebulę. Czerwoną. Białą. Żółtą. I pora. I zieloną cebulkę. Mają jednak jedną wspólną cechę – powodują łzawienie. W moim przypadku odczucie jest o tyle bolesne, że zwyczajnie ślepnę na kilka minut. Czasem reakcja jest silniejsza. Jednak nie pomaga mi nic. Bywa. Taka karma 🙂 Jednak Wszechmocny Admin ma moc bezbolesnego siekania cebuli, … [Read more…]
Co można zrobić z fasoli? Wszystko. Zapytajcie kogo chcecie. Smalczyk z fasoli to najmniej szokujące. Mam na blogu kiełbaski z fasoli i klopsiki z fasoli i pasztet. A widziałam przepisy na majonez czy chleb. Mleko fasolowe – szczególnie z czarnej fasoli, choć wymaga nieco więcej pracy niż mleko z ziaren lub orzechów. Nie ma … [Read more…]
W poniedziałek padał śnieg. Pierwszy śnieg w tym roku. Wstałam rano, podreptałam do kuchni, by nakarmić koty, zrobiłam sobie kawę i spojrzałam przez okno. Hipnotyzują mnie płatki śniegu. Wirują, tańczą, opadają, by z porywem wiatru pognać dalej, by spaść na miękką poduszkę czapki, otulić gałęzie starego drzewa, rozpaść się w niebyt na asfalcie. Wiecie … [Read more…]
Nie jestem fanką zup. Wolę jedzenie bardziej treściwe, „coś na ząb”, coś chrupiącego, coś do gryzienia, coś do jedzenia palcami. A zupa to zupa – wstęp do posiłku, niemal aperitif. Ale potem przychodzi ta smutniejsza faza jesieni, gdy pada deszcz, a zimny wiatr chłodzi kości. I wtedy, wracam do domu marząc o kubeczku czegoś … [Read more…]
Jesień robi się coraz chłodniejsza,dziś nawet padał zmarznięty deszcz. Nie ma nic lepszego w takie dni niż koc, książka, kot i kubek… kubek z herbatą, kawą lub zupą. Koty mruczą, stosik z nowymi, nieprzeczytanymi książkami rośnie. Do tego zrobimy sobie pyszną zupę ziemniaczano-cebulową. Doprawimy na ostro mieszanką Cajun i podamy z „bekonem” pieczarkowym. Do … [Read more…]
Od jakiegoś czasu (a dokładniej, od wizyty w krakowskim Chederze) chodziła za mną sałatka. Tam nazywała się sałatką superfoods, u mnie to raczej sałatka superresztki. W Chederze zamówiłam fantastyczny hummus z bobem, sałatki bym nie zmieściła. Postanowiłam spróbować odtworzyć ją w domu. W ogóle chcę Wam powiedzieć, że spacery po Kazimierzu to jest przyjemność … [Read more…]
We wrześniu, na straganach, zaczyna pojawiać się młoda fasola. Najpopularniejszą odmianą jest „Piękny Jaś”. Wraz z Jasiem na polskie stoły wjeżdża jedno z popularniejszych dań – fasolka po bretońsku. Przepisów na to konkretne danie jest tyle, ile domów, w których się ją podaje. Dlatego też nie będę Wam narzucać swojego, ale raczej podrzucę Wam … [Read more…]
Dziś, zamiast wywodów o niczym albo historii bez morału, opowiem Wam jak zrobić idealnego falafla. Naprawdę. Idealny falafel ma mięciutkie wnętrze i bardzo chrupiącą skórkę. Nie jest tłusty. Smakuje na zimno i na ciepło. Wszechmocny określa falafle słowem „mięsne”. Jak takiego falafla zrobić? Zacznijmy od ciecierzycy. Zwykle w przepisach mowa jest o ciecierzycy gotowanej … [Read more…]
Nie wiem czemu, ale kisiel zawsze kojarzył mi się z zimą. Ciepły kubek pełen owocowego szczęścia, gdy za oknem wiatr, śnieg i mróz. Może nawet z jesienną szarugą. Na pewno nie z latem. A jednak… A jednak kilka dni temu wpadłam w kisielowy ciąg i jem kisiel na kolację. Zapewne kompletnie niezgodnie z wszelkimi … [Read more…]
Subskrybuj