Sałatka banalna, szybka, o ciekawym smaku. Łagodna, więc dobrze podkreśla smak dań mięsnych. Składniki: 4 żółte pomidory 6 liści świeżej mięty 2 łyżki soku jabłkowo-miętowego pieprz kolorowy młotkowany sól Wykonanie: Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki, kroimy w dość sporą kostkę. Liście mięty siekamy na drobne paseczki. Mieszamy całość. Sok mieszamy z solą … [Read more…]
Zupa dyniowa z imbirem była ciekawa, ale postanowiłam zrobić coś innego. Inspiracją stała się zakupiona bez pomysłu passata. Skoro można z sokiem pomarańczowym, to jak będzie z pomidorowym? I tak, wiem, że passata to przecier, a nie sok, ale nie czepiajmy się szczegółów. Składniki: 0,5 kg obranej dyni 0,7 l passaty 1 główka … [Read more…]
Jajka sadzone to żadna sztuka kulinarna. Proste, szybkie danie śniadaniowe. Jedyna użyta tutaj sztuczka to wykorzystanie silikonowych foremek na muffinki. Dzięki temu jajka nie rozlały się i wyglądają efektownie. Składniki: 6 plasterków szynki wołowej 6 jajek zielona cebulka pieprz sól Wykonanie: Foremki babeczkowe wykładamy plasterkami wołowiny. Wbijamy jajka. Przyprawiamy solą i pieprzem. Posypujemy posiekaną … [Read more…]
Dynia jest daniem bez instrukcji obsługi. Nigdy jej nie przygotowywałam i nigdy jej nie jadłam. W moim domu kuchnią niepodzielnie rządził tato, który wyznawał zasadę "Nie jadłem, bo nie lubię. Nie lubię, bo nie jadłem". I wszelkie eksperymenty kulinarne jakoś się między palcami przemykały. Rozmawiałam ostatnio z siostrą, która pochwaliła się zupą dyniową. Pochwaliła też … [Read more…]
Nie wiedziałam co podać do zupy dyniowej. Aromat imbiru i pomarańczy był intensywny. Potrzebowałam czegoś łagodnego. I prostego. A co jest prostszego niż lane kluski? Składniki: 60g sera pleśniowego 2 jajka 2 łyżki mąki żytniej (ja dałam mielone otręby żytnie) mleko sól pieprz Wykonanie: Ser pleśniowy miksujemy z jajkami. Dosypujemy mąkę, mieszamy do … [Read more…]
Z białym serem. Mięciutkie i aromatyczne. Kiedy zrobiłam je pierwszy raz i siedziały sobie jeszcze w piekarniku, ja czytałam książkę. Nagle ze swej jaskini wypełza mój szacowny małżonek i tako zapytuje: "A co tu tak pięknie pachnie?". A to muffinki właśnie. Składniki: 150 g białego sera 4 jajka 9 łyżek otrąb żytnich 2 łyżki … [Read more…]
Sałatka banalna, szybka i troszkę zaskakująca. Niemniej jednak – pyszna. Składniki: sałata (dziś miałam lodową jedynie, ale gruszka doskonale komponuje się z brązową sałatą dębową) gruszka Sos: 1/2 łyżeczki szczypiorku 1/2 łyżeczki rozmarynu 1/2 łyżeczki matcha (pył z zielonej herbaty) oliwa sól kolorowy pieprz młotkowany Wykonanie: Sałatę myjemy, suszymy i rozrywamy na niewielkie … [Read more…]
We wszystkich dietach brakuje zawsze jednej rzeczy. Nie słodyczy, nie czekolady (chociaż życie bez czekolady jest smutne), ale "czegoś" do pogryzania. Niezobowiązującego jedzenia, które zapełni pustkę po odchodzącym lecie czy wyjątkowo ładnym jesiennym liściu, tudzież poprawi ogólną egzystencję. Składniki: 7 łyżek otrębów (4 żytnie + 3 pszenne) 1 łyżka … [Read more…]
Brak w diecie chleba i niemożność zrobienia banalnej, zwyczajnej kanapki z masłem, sałatą, wędliną i serem (śni mi się czasem, że mogę tak jeść), powoduje nagły napływ weny twórczej. Zebrałam w jedno marzenia o "normalnym śniadaniu", dołożyłam trochę "zjadłbym kolację, wiesz?" i oto muffinki!! Mój mąż twierdzi, że najlepsze są następnego dnia, po nocy spędzonej … [Read more…]
Subscribe