Upiekłam ten pasztet przez przypadek. Naprawdę. Miała to być „pieczeń” z marchwi i ziaren – dynia, słonecznik, ale, zamiast przepuścić pestki razem z marchewką przez maszynkę do mielenia, ja postanowiłam wypróbować nakładkę do robienia mąki (żarna). I zrobiłam sobie mąkę dyniową i słonecznikową. Nie jest ona idealnie zmielona, ale jest wystarczająco drobna, żeby wraz … [Read more…]
Nie lubię rosołu. Nigdy nie lubiłam i nie sądzę, bym w tym życiu rosół polubiła. Dobry rosół jest przede wszystkim tłusty. Tłuszcz jest najlepszym nośnikiem smaku (dlatego jedzenie na diecie beztłuszczowej smakuje jak karton z wiórkami), a ideą rosołu jest smak. U mnie w domu rosół był tradycyjnie gotowany przez całą sobotę, jedliśmy go … [Read more…]
Jeśli chodzi o dzielenie się przepisami, to są dwa rodzaje ludzi. Pierwszy to cudowne istoty, takie jak Lady Kitchen, które pytają „chcesz przepis mojej teściowej na hummus?” i, dosłownie sekundę później, podrzucają przepis, historię rodzinną i opis możliwych wariacji. Z radością i entuzjazmem. Pewnego dnia się ogarnę (bo jestem nieogarniętą porażką ludzką jak wszyscy … [Read more…]
Jeśli spytacie, nawet samych siebie, co jest najtrudniejsze, większość odpowiedzi będzie brzmieć „początek”. Sama jeszcze kilka miesięcy temu tak właśnie bym odpowiedziała. Tak trudno zrobić ten pierwszy krok, podjąć decyzję, wyciągnąć rękę, zacząć. Gdzieś w międzyczasie zmieniłam zdanie. Kolekcjonuję początki, zbieram otwarcia. Kusi mnie nowe. Trudniejsze są powroty. Gdy coś zaczynasz, jedyne oczekiwania, które masz … [Read more…]
Czy znacie ten zapach, który mówi Wam, że jest pełnia lata? Zapach słońca w samo południe. Zapach zielonego owsa. Świeżych poziomek znaczących wnętrze dłoni krwistoczerwonym sokiem. Zapach jeżyn i schnącej trawy. Dawno temu, gdy byłam jeszcze dzieckiem, taki zapach towarzyszył mi w każde lato. Wyjeżdżaliśmy na wieś z początkiem lipca, wracaliśmy pod koniec sierpnia. … [Read more…]
Ostatnio kilka razy miałam nieprzyjemność uczestniczyć w dyskusjach odnośnie nadwagi. Nieprzyjemność, bo kanapowi fachowcy rzucają się niczym wygłodniałe piranie na każdego, kto nie spełnia ich wymagań. Jeśli tylko wspomnisz, że masz nadwagę, natychmiast każdy Wujek Dobra Rada i każda Ciocia Wiem Lepiej w okolicy spieszy z radami i propozycjami. „Żryj mniej, hehehe”, zaśmiewa się … [Read more…]
Kiedyś nadzwyczaj nie lubiłam sezonu na kalafiora. Przynajmniej dwa razy w tygodniu jedliśmy wtedy kalafiora z bułeczką. Niby dobre, ale… kalafior z wody to nie jest najlepsza rzecz na świecie. Zwykle zbyt długo gotowany, w ustach zmieniał się w bezsmaczne coś. Dopiero, gdy zaczęłam eksperymentować z kalafiorem, odkryłam, że to bardzo smaczny kwiatek. Nadzwyczaj … [Read more…]
Bardzo źle mi ostatnio idzie blogowanie. A to przynajmniej jedno z nas chore, a to aparat odmawia współpracy, a to nowa gra albo książka, nadrobić trzeba serial, który ktoś nam polecił, życie szczerzy kły i domaga się uwagi. A ja znikam z bloga na tygodnie całe, potem wpadam z przepisem i znikam znowu. Choć, … [Read more…]
Pojawił się kolejny Wielki Polski Raport Czytelnictwa. I, jak zawsze, wynika z niego, że Polacy czytają coraz mniej, rzadziej i niechętnie. I, jak zawsze, raport mija się z rzeczywistością. Bo wiecie, ja widuję ludzi czytających dosłownie wszędzie. W pociągu, bo raz w miesiącu spędzam godzinę w podróży do Gliwic. Na przystankach. W poczekalni u … [Read more…]
Ten konkretny tofurnik robiłam trzy razy. Za pierwszym razem zdjęcia zwyczajnie nie wyszły. Za drugim razem zjedliśmy całość przed sesją zdjęciową. Za trzecim razem skończyła mi się matcha, którą pewna dobra dusza przywiozła aż z Japonii. Nie da się zrobić go po raz czwarty. Zresztą, jak widać na zdjęciach, matchy było nieco za mało … [Read more…]
Subskrybuj