Gotuj z Blue Raven

  • Kategorie
  • Kontakt
  • Spis alfabetyczny
  • O mnie
  • Zielnik
    • Czarnuszka
    • Czubrica
    • Goździki
    • Imbir lekarski (mielony)
    • Kolendra siewna
    • Kurkuma
    • Papryka słodka
    • Papryka wędzona (pimiento, cherry chilli paprika)
    • Pieprz czarny (młotkowany z kolendrą)

Krucza kuchnia

Zielnik

Zioła, przyprawy, mieszanki przypraw

Zamienniki ziół i przypraw

17/10/16 by Blue Raven

  Czasem zdarza się, że znajdujemy świetny przepis, mamy wszystko do niego, poza „tym takim jak to się w ogóle nazywa?!”. Bywa i tak, że danej przyprawy nie można nigdzie w okolicy dostać (owszem, zawsze zostają zakupy via internet, ale nie każdy lubi lub chce wydawać pieniądze na coś zupełnie nieznanego). Przygotowałam więc dla Was … [Read more…]

Posted in: Zielnik Tagged: zielnik

Zupa marchwiowa i baharat

09/01/15 by Blue Raven

Wróciła zima. Podobno tylko na chwilę i nie zostanie dłużej, ale wróciła niczym Zła Królowa ze zbyt dobrze znanej bajki. Z hukiem wichury, zaćmiewając wzrok śnieżycą, w wyciu wiatru ukrywając swój złowieszczy śmiech. A już następnego dnia Zła Królowa zmienia się w Dobrą Księżniczkę i słońce zalewa okolicę blaskiem, a śnieg iskrzy i lśni. Ubieram … [Read more…]

Posted in: Wegańskie, Wegetariańskie, Zielnik, Zupy Tagged: baharat, batat, marchew, przyprawy, wegański, wege, zupa

Buraczane burgery z aioli

24/10/14 by Blue Raven

Wprawdzie poszukiwania idealnej bułki do burgerów nadal trwają, ale nie oznacza to, że nie będziemy mieć burgerów. Dzisiaj z buraków, z nutką aioli. Cóż to jest aioli? To tradycyjny czosnkowy sos prowansalski. Żółtka ucieramy z czosnkiem i musztardą, następnie powoli dolewamy olej oraz sok z cytryny i ubijamy trzepaczką na gładką masę – jak majonez. … [Read more…]

Posted in: Warzywa i owoce, Wegańskie, Wegetariańskie, Zielnik Tagged: aioli, burak, burger, majonez wegański, sos czosnkowy, wegański, wege

Miód z imbirem i cytrusami

21/10/14 by Blue Raven

Chłodny, jesienny poranek. Mokry nos dotyka ciepłego ucha – budzę się natychmiast, świadoma, że koci alarm nie ma opcji „przełóż”. Absolutnie aseksowną chrypką ogłaszam „dzień dobry i Tobie, zarazo”. Wczorajszy deszcz, jesienny wiatr, skrzypiące struny głosowe, coś drapie w tył gardła, kaszel zbliża się nieuchronnie. Wszystko mi mówi, że za moment umrę na przeziębienie. Przerażona … [Read more…]

Posted in: Desery, Wegetariańskie, Zielnik Tagged: cytryna, domowa medycyna, herbata, imbir, limonka, miód, pomarańcza

Pizza z karmelizowaną czerwoną cebulą i orzechowym pesto

08/03/14 by Blue Raven

Wiem, że niedawno były minipizze, ale tak trudno się oprzeć domowej pizzy. Do tej pizzy wykorzystałam pesto z tego przepisu.  Do tego czerwona karmelizowana cebula oraz mozarella. Całość podana ze świeżą rukolą. Ciasto na pizzę zrobiłam dzień wcześniej i dodałam za’ataru, dzięki któremu pizza nabrała lekko egzotycznego smaku. Pizza lekka, słodko-ostra z orzechowym aromatem. Zapraszam! … [Read more…]

Posted in: Pieczywo, Warzywa i owoce, Wegetariańskie, Zielnik Tagged: karmelizowana cebula, pesto, pizza, przyprawy, wege, zatar

Ajwar

11/02/14 by Blue Raven

Ajwaru używam zamiast koncentratu pomidorowego do gulaszu i sosów, łyżkę lub dwie jako dodatek do zupy pomidorowej, mój mąż często je go z chlebem. Ta bałkańska pasta paprykowa jest często nazywana „wegetariańskim kawiorem”. Gładka lub ziarnista, w zależności od upodobań, o lekko dymnym posmaku. Przez pewien czas udawało mi się kupować ajwar w jednym z … [Read more…]

Posted in: Warzywa i owoce, Wegańskie, Wegetariańskie, Zielnik Tagged: ajwar

Shichimi Togarashi

24/01/14 by Blue Raven

Lubię sama przygotowywać mieszanki ziół i przypraw. Powodów jest wiele. Na pewno dlatego, że wiem, co w danej mieszance się znajduje – nie mam poprawiaczy smaku czy zapychaczy w postaci suszonego selera czy korzenia pietruszki. W zależności od stopnia roztargnienia zdarza mi się wsypać czegoś za dużo lub za mało, czasem zastępuję składniki innymi – … [Read more…]

Posted in: Zielnik Tagged: shichimi togarashi
  • Polski (pl)Polski
  • English (en)English

  Nasz RSS

Ostatnie wpisy

  • Pasztet z marchwi, pestek słonecznika i dyni
  • Idealny wege rosół
  • Janija, czyli gulasz po serbsku
  • Bulwa Nać!
  • Pasta z Jasia, do smarowania

Top lista

  • Zamienniki ziół i przypraw 17 października 2016   Czasem zdarza się, że znajdujemy świetny przepis, mamy wszystko…
  • Zielony irlandzki chleb na sodzie 10 marca 2015 Widzicie ten kolor?! Widzicie?! Absolutnie doskonała zieleń. I ta skórka,…
  • Domowy jogurt kokosowy (bez jogurtownicy) 15 lipca 2016   Długo zastanawiałam się nad tym, czy wrzucać na bloga…
  • Czarne bułeczki drożdżowe 27 stycznia 2015 Czarny chleb zobaczyłam kiedyś podczas losowych poszukiwań w sieci. Nie…
  • Wegański wędzony łosoś z marchewki 8 marca 2017   Zdarza się Wam czasem, że jesteście nadzwyczaj zajęci, nie…

Grafinki

durszlak.pl
myTaste.pl
Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
Follow
my finding vegan gallery

Duma fotografa ;)

my foodgawker gallery
my photos on tastespotting

Najnowsze komentarze

  • Blue Raven - Bulwa Nać!
  • ango - Bulwa Nać!
  • Blue Raven - Bulwa Nać!
  • mojewypiekiinietylko - Bulwa Nać!
  • Blue Raven - Bulwa Nać!

Polecane

Archiwa

Kategorie

  • AIP (4)
  • Bez glutenu (62)
  • Bez mleka (94)
  • Boże Narodzenie (10)
  • Dania jednogarnkowe (51)
  • Desery (27)
  • foto (1)
  • Inne (8)
  • Kluski i makarony (29)
  • Pasty i pasztety (12)
  • Pieczywo (43)
  • Przyprawy (1)
  • Serki i mleka bez nabiału (8)
  • Sosy i dressingi (6)
  • Tarty frittaty zapiekanki (1)
  • Walentynki (3)
  • Warzywa i owoce (110)
  • Wegańskie (170)
  • Wegańskie mięsa wędliny i ryby (1)
  • Wegetariańskie (151)
  • Wielkanoc (13)
  • Zielnik (7)
  • Zupy (35)

Chmurka tagów

agar agar aioli aip ajwar aloo gobi awokado Badische Schupfnudeln bagietka baharat bajgle bakłażan banan baozi barszcz czerwony barszcz wigilijny batat bekon besan bez cukru bezglutenowe bezglutenowy bez jajek bez mleka bez nabiału bez pieczenia biały ser boczniaki botwinka Boże Narodzenie brazylia brokuł brukselka bryndza brzoskwinia bulgur burak burger bułka bób cebula chilli chimichurri chleb chleb bananowy chutney chłodnik ciastka ciasto drożdżowe ciasto francuskie cicierzyca ciecierzyca cobbler coulis cukinia curry cydr cytryna czarnuszka czarny ryż czekolada czosnek dal deser detoks detoks cukrowy dhal dieta dip do chleba domowa medycyna do obiadu dukan dynia edamame falafel farofa fasola fatayer feta figa frittata galaretka gnocchi gomashio gorgonzola granat grill groszek zielony gruszka grzanki grzyby grzyby leśne gulasz gąszcz herbata hua juan hummus imbir jabłka jajecznica jajka jeżyny jogurt kaczka kalafior kalarepka kapusta karmelizowana cebula kasza gryczana kisiel kiszona kapusta klops klopsiki kluski kluski ziemniaczane kolacja koperek kopytka kozi ser kołacz krakersy kruche ciastka kukurydza kurki kuskus kwaśne mleko laffa lazania limonka lubczyk mac'n'cheese majonez wegański makaron maliny mango marchew marynata matcha maślanka melasa mielone migdały miód mięta mleko kokosowe moqueca muffinki mus młoda kapusta naan nadziewane warzywa naleśniki na parze nerkowce niebieski ser obiad ogórek oliwki omlet orkisz orzechy laskowe otręby owoce paleo paluszki papryka pascha passata pasta pasztet pestki dyni pesto pieczarki pieczone warzywa pieczywo pierogi pietruszka piwo pizza placki ziemniaczane polenta pomarańcza pomidor poori por portobello precel przekąska przekąski przyprawy płaski chleb quinoa racuchy ragout raita raw risotto rosół rozmaryn rukola ruskie rzodkiewka róża sandacz sałata sałatka scones ser kozi sernik ser pleśniowy sezam share week sheperd's pie sherry shichimi togarashi smażony chleb smoothie soczewica sok sos sos balsamiczny sos czosnkowy sos sojowy spaghetti stek superfood surówka suszone pomidory syrop szparagi szpinak słonecznik tahini tapioka tarta teriyaki tofu truskawki tzatziki vichyssoise walentynki warzywa zapiekane wegańska Wielkanoc/vegan Easter wegański wegański nabiał wege wielkanoc winegret zakwas zapiekanka zatar ziarna zielnik zielona fasolka zielone warzywa ziemniak ziemniaki zupa ananas masło orzechowe pieczywo wegański česneková łosoś śliwka śliwka wędzona śniadanie żurawina życzenia żyto

Sklepchemia.pl

Chemia profesjonalna

Nasz RSS

 Subskrybuj

Copyright © 2023 Gotuj z Blue Raven.

Delicious WordPress Theme by themehall.com