Wesołych, magicznych Świąt. Wielu spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Ciepła domowego ogniska. Na stołach samych pyszności. Radości. Zdrowia. Spokoju. Bądźcie dla siebie dobrzy. Bądźcie dobrzy dla siebie nawzajem. Życzą Wam, Blue Raven i Wszechmocny Admin
Co można zrobić z fasoli? Wszystko. Zapytajcie kogo chcecie. Smalczyk z fasoli to najmniej szokujące. Mam na blogu kiełbaski z fasoli i klopsiki z fasoli i pasztet. A widziałam przepisy na majonez czy chleb. Mleko fasolowe – szczególnie z czarnej fasoli, choć wymaga nieco więcej pracy niż mleko z ziaren lub orzechów. Nie ma … [Read more…]
Spokojnych i zdrowych Świąt, kochani. Pełnych radości i rodzinnego ciepła. Blue Raven i Wszechmocny Admin
Czy macie takie jedno danie, bez którego nie wyobrażacie sobie świąt? Karp? Ryba po grecku? Barszcz z uszkami? W moim domu takim daniem jest kutia. Przyrządzana koniecznie z omielanymi ziarnami pszenicy. Spotkałam już przepisy z ryżem, pęczakiem czy nawet makaronem, ale żaden z tych substytutów nie pozwoli na uzyskanie prawdziwej kutii. Dawno temu, zanim internet … [Read more…]
W tym roku Wigilię (i święta) spędzam poza domem. Nie mam okazji do obmyślania świątecznego menu i, będąc zupełnie szczerą, nie spędza mi to snu z powiek. Jedyne, co na święta przygotowuję, to kutia. Na nią przepis już niebawem. A tymczasem bawię się w kuchni planując poświąteczny obiad rodzinny. Zaczęłam, oczywiście, od deseru. Zwyczajowo deser … [Read more…]
Gdybyście, jeszcze kilka dni temu, spytali mnie o tradycje świąteczne, zapewne opowiedziałabym o robieniu łańcuchów choinkowych, może o kutii, na pewno wspomniałabym kiszenie barszczu. W moim domu żadne święto, żadna okazja nie mogła obyć się bez kwaszonego barszczu. Ale na pewno na tej liście zabrakłoby tradycji, bez której żadne święta się nie obyły i, prawdopodobnie, … [Read more…]
Kiedy byłam mała, ciastka kruche nie były niczym specjalnym. Piekłyśmy je niemal w każdą sobotę i zawsze talerze pełne były świnek, żółwi i jeży. Miękkie ciasto formowało się łatwo, a nieudane eksperymenty z kształtami znikały równie szybko, co te udane. I zawsze przynajniej część lądowała na choince. Zamiast pierniczków. Podstawowe ciasto jest szaleni proste i … [Read more…]
Przygotowania do Świąt czas zacząć. Tradycyjnie w moim domu kolację wigilijną otwiera barszcz czerwony. Zawsze przygotowywany na zakwasie, który osobiście kisi gospodyni. W tym roku Wigilię spędzamy u mnie, zatem przedstawiam najprostszy przepis na świecie. Miłego kiszenia! Składniki: kamionkowy garnek 1,5 kg buraków (jak najdrobniejszych, najsmaczniejsze i najbardziej soczyste są buraki o średnicy mniejszej … [Read more…]
Subskrybuj