Kurczak nadziewany kozim serem

Kozi ser ma dość specyficzny smak, dodatkowo jest raczej słony, więc nie jest to danie do serwowania każdemu. Ale warto spróbować, bo jest to ciekawe urozmaicenie menu.

Składniki:

pierś z kurczaka

50 g twardego sera koziego

zielona cebulka

4 – 6 plastry szynki wołowej

Dodatki:

sos sojowy

ocet balsamiczny

papryka słodka

papryka ostra

sól

pieprz

Wykonanie:

• Pierś oczyszczamy z tłuszczu, błon i żyłek. Ostrym nożem wycinamy kieszonkę.
• Ser ucieramy na tarce z grubymi oczkami (jeśli mamy cierpliwość i chęci możemy posiekać ser). Dodajemy zieloną cebulkę, doprawiamy pieprzem. Ser kozi jest dość słony, więc nie ma potrzeby użycia soli, ale dla pewności sprawdzamy i ewentualnie lekko solimy.
• Na plastry szynki wykładamy masę serową i zwijamy w ruloniki, którymi nadziewamy pierś z kurczaka.
• Ocet balsamiczny i sos sojowy mieszamy. Dodajemy obie papryki. Dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną pastą nacieramy piersi z kurczaka. Wykładamy do naczynia żaroodpornego.
• Piekarnik rozgrzewamy do 200^o
• Kurczaka pieczemy ok. 30 minut. W razie potrzeby podlewamy delikatnie mieszanką sosu sojowego i octu balsamicznego.

Smacznego!